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Navegação Embrapa - Comunicado Técnico por autor "Shimabukuro, Rosa M.K."
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Navegação Embrapa - Comunicado Técnico por autor "Shimabukuro, Rosa M.K."
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(Embrapa Cerrados, 2000-10)A detecção de impurezas e de misturas em amostras de café torrado e moído, vendido diretamente ao consumidor, é uma preocupação constante, principalmente no que se refere a detecção de fraudes. O termo fraude significa a ...
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