Fernandes, Maria de Fátima Caixeta; Silva, Adriano Bortolotti da; Oliveira, Nelma de Mello Silva; Miranda, José Messias(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014-04)
Pasin, Liliana Auxiliadora Avelar Pereira; Abreu, Mário Sobral de; Souza, Igor Pereira(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011-07)
Vicente, Silvio José Valadão; Queiroz, Yara Severino; Gotlieb, Sabina Léa Davidson; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva(Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar, 2014-01)
Bandeira, Raquel Duarte da Costa Cunha; Uekane, Thais Matsue; Cunha, Carolina Passos da; Rodrigues, Janaina Marques; Cruz, Marcus Henrique Campino de la; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira; Fioravante, Andreia de Lima(Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar, 2013-11)
Bolivar, Jennifer Tatiana Cruz; Pérez, Wilson Rodríguez; Salazar, Juan Carlos Suárez; Espinosa, Claudia Mercedes Ordoñez; Cano, Gustavo Adolfo Vega(Universidad Nacional de Colombia, 2017)