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Incidência de ocratoxina a em diferentes frações de grãos de café (Coffea arabica L.)Ochratoxin-a incidence in different coffee (Coffea arabica L.) berry fractions

Chalfoun, Sára Maria; Batista, Luís Roberto (Editora UFLA, 2006-04)
Compostos bioativos em café integral e descafeinado e qualidade sensorial da bebidaBioactive compounds in whole and decaffeinated coffee and sensorial quality of the beverage

Abrahão, Sheila Andrade; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Lima, Adriene Ribeiro; Ferreira, Eric Batista; Malta, Marcelo Ribeiro (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, 2008-12)
Identificação de impurezas e misturas em pó de café por meio de comportamento espectral e análise de imagens digitaisIdentifying adulteration in coffee powders by spectral signatures and digital analyses

Assad, Eduardo Delgado; Sano, Edson Eyji; Cunha, Silvia Aida Rodrigues da; Correa, Tânia Barreto Simões; Rodrigues, Hilda Rosa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, 2002-02)
Qualidade da bebida de café de frutos cereja submetidos a diferentes manejos pós-colheitaQuality of coffee drink from fruits submitted to different post-harvest management practices

Favarin, José Laércio; Villela, André Luis Gnaccarini; Moraes, Maria Heloisa Duarte; Chamma, Helena Maria Carmignani Pescarin; Costa, José Dias; Dourado-Neto, Durval (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, 2004-02)
Aspectos histoquímicos e morfológicos de grãos de café de diferentes qualidadesHistological and morphological aspects of different grain coffee qualities

Goulart, Patrícia de Fátima Pereira; Alves, José Donizeti; Castro, Evaristo Mauro de; Fries, Daniela Deitos; Magalhães, Marcelo Murad; Melo, Hyrandir Cabral de (Universidade Federal de Santa Maria, 2007-05)
Propriedades térmicas de cinco variedades de café cereja descascadoThermal properties of five varieties of coffee in parchment

Borém, Flávio M.; Ribeiro, Ruben C. de M. S.; Corrêa, Paulo C.; Pereira, Rosemary G. F. A. (Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG, 2002-05)
Influência de safras agrícolas e tratamentos fungicidas no café cereja descascado e bóiaInfluence of harvests and fungicide treatments on the parchment and floaters coffee

Abrahão, Adriano Andrade; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Borém, Flávio Meira; Rezende, Juliana Costa de; Barbosa, José Carlos (Editora UFLA, 2009)
Eficácia do teste de acidez graxa na avaliação da qualidade do café arábica (Coffea arabica L.) submetido a diferente períodos e temperaturas de secagemEfficiency of fatty acidity test on the evaluation of the quality of arabic coffee (C.A) submitted to different dry periods and temperatures

Marques, Elizabeth Rosemeire; Borém, Flávio Meira; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Biaggioni, Marco Antônio Martin (Editora UFLA, 2008-09)
Caracterização química e sensorial de cafés da Chapada de Minas, visando determinar a qualidade final do café de alguns municípios produtoresChemical and sensorial characterization of coffee from the chapada de Minas to determine the coffee quality of some producing counties

Silva, Maitê Costa da; Castro, Hesmael Antônio Orlandi; Farnezi, Múcio Magno de Melo; Pinto, Nísia Andrade Vilela Dessimoni; Silva, Enilson de Barros (Editora UFLA, 2009)
Caracterização física e sensorial do café produzido nas condições topoclimáticas de Jesuitas, ParanáPhysical and sensory characterization of coffee produced in the topoclimatic conditions at Jesuítas, Paraná State (Brazil).

Molin, Roberto Natal Dal; Andreotti, Marcelo; Reis, André Rodrigues dos; Furlani Junior, Enes; Braga, Gilberto Costa; Scholz, Maria Brígida dos Santos (Editora da Universidade Estadual de Maringá - EDUEM, 2008-07)

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