A implantação do “Selo Produto São Paulo” levou o setor a se organizar para criar critérios de qualidade do café. A criação da Bolsa Eletrônica de Compras possibilitou introdução dos cafés especiais, gourmet e superior, como itens da bolsa. Esse estudo quantificou o valor e a quantidade de café comercializado pela bolsa para o governo do Estado de São Paulo. A introdução de café de melhor qualidade levou, entre outras coisas, a uma crescente procura, pelos órgãos públicos, de produtos de melhor qualidade. Há muitas conquistas a serem alcançadas tanto no âmbito da produção agrícola, como na melhoria da qualidade e sustentabilidade da atividade, viabilizar pesquisas.
The implantation of the “Stamp São Paulo Product” took the sector if to organize to create criteria of quality of the coffee. The creation of the Electronic Stock market of Purchases made possible introduction of the coffees special, gourmet and superior, as item of the stock market. This study it quantified the value and the amount of coffee commercialized for the stock market for the government of the State of São Paulo. The introduction of coffee of better quality led, among others things, to an increasing search, for the public agencies, of products of better quality. It has many conquests to be reached in such a way in the scope of the agricultural production, as in the improvement of the quality and support of the activity, to make possible research.
