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Sensory and physicochemical evaluation of traditional powder coffee

Silva, Joana Moratto; Oliveira, Isabela Yasbeck; Muller, Nathália Maris Ribeiro; Rinco, Nicolli Maria; Zia, Luisa Lemes; Dutra, Mariana Borges de Lima (Revista Engenharia na Agricultura, 2020-07-13)

Coffee is one of the most important products for the Brazilian economy. Due to this fact, its sensory acceptance is extremely important for both the consumer and the producer. The objective of this study was to evaluate ...
Uso do calcário e do gesso agrícola em duas épocas de implantação do Coffea arabica L.

Costa, Bruna Penha; Duarte Júnior, José Barbosa; Rego, Carlos Augusto Rocha de Moraes; Costa, Antonio Carlos Torres da; Lana, Maria do Carmo (Revista Engenharia na Agricultura, 2020-10-30)

O Brasil apresenta predominância de solos ácidos sendo necessário à sua correção para atenuar o efeito da acidez sobre as culturas agrícolas, em especial o café que é sensível ao pH baixo e a quantidade de cálcio no solo. ...