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Navegação Coffee Science_v.18, 2023 por assunto "Antioxidant capacity"
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Navegação Coffee Science_v.18, 2023 por assunto "Antioxidant capacity"
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(Universidade Federal de Lavras, 2023-12-19)The study aimed to determine and compare the physico-chemical characteristics of coffee husks aqueous extracts corresponding to three Peruvian varieties of Arabica coffee: Caturra, Catimor and Geisha. Each sample was ...
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