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Navegação Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz por autor "Miranda, Luiz Fernando Ribeiro de"
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Navegação Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz por autor "Miranda, Luiz Fernando Ribeiro de"
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(Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura, 1976-12-17)O método da cristalização sensitiva é aplicado na tentativa de determinar a qualidade da bebida de café. Foram efetuadas 50 séries de cristalização, com 3 repetições, envolvendo 9 diferentes concentrações relativas do ...
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