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Navegação SPCB (10. : 2019 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por autor "Lima, Valeria Bittencourt de"
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Navegação SPCB (10. : 2019 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por autor "Lima, Valeria Bittencourt de"
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(Embrapa Café, 2019-10)Embora a literatura apresente várias metodologias de quantificação de teobromina individual ou conjuntamente com outras substâncias, nos nossos trabalhos de pesquisa procuramos estabelecer condições para a sua extração de ... -
(Embrapa Café, 2019-10)O maior consumo de café se dá como torrado e moído para emprego em preparo de bebidas. Na última década, entre outras variadas aplicações, ele tem sido apresentado também como ingrediente de diversas formulações de alimentos ...
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