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Navegação SPCB (10. : 2019 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por assunto "Enzimas"
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Navegação SPCB (10. : 2019 : Vitória, ES) – Resumos Expandidos por assunto "Enzimas"
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(Embrapa Café, 2019-10)A forma de processamento pode influenciar de forma decisiva nas características sensoriais de bebida do café. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características sensoriais da cultivar Vitória, processados de forma ...
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