Silva, Reginaldo Ferreira da; Ascheri, José Luis Ramirez; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Modesta, Regina Célia Della(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009-12)
Arruda, Aline Cristina; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Ferreira, Marco Aurélio Marques; Minim, Luis Antonio; Silva, Neuza Maria da; Soares, Claúdio Furtado(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009-10)