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Improvement of soluble coffee aroma using an integrated process of supercritical CO2 extraction with selective removal of the pungent volatiles by adsorption on activates carbon

Lucas, S.; Cocero, M. J. (Brazilian Society of Chemical Engineering, 2006-01-18)

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Autor
- Cocero, M. J. (1)
- Lucas, S. (1)
Assunto
- Qualidade de bebida (1)
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Data de publicação
- 2006 (1)
Tipo
- Artigo (1)