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Avaliação sensorial do café cereja descascado, armazenado sob atmosfera artificial e convencionalSensorial evaluation of shelled cherry-colored type coffee stored under artificial and conventional atmosphere

Borém, Flávio Meira; Nobre, Gilberto Westin; Fernandes, Simone Miranda; Pereira, Rosemary Gualberto F. A.; Oliveira, Pedro Damasceno de (Editora UFLA, 2008-11)

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Autor
- Borém, Flávio Meira (1)
- Fernandes, Simone Miranda (1)
- Nobre, Gilberto Westin (1)
- Oliveira, Pedro Damasceno de (1)
- Pereira, Rosemary Gualberto F. A. (1)
Assunto
- Qualidade de bebida (1)
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Data de publicação
- 2008 (1)
Tipo
- Artigo (1)