Alves, Rosa M. Vercelino; Mori, Emília E.; Milanez, Cibele R.; Milanez, Cibele R.; Padula, Marisa(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003-12)
Nascimento, Evandro Afonso do; Morais, Sérgio Antônio Lemos de; Rocha, Rafael Souza(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2003-05)
Silva, José Carlos da; Alves, José Donizeti; Alvarenga, Amauri Alves de; Magalhães, Marcelo Murad; Livramento, Dárlan Einstein do; Fries, Daniela Deitos(Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", 2003-04)