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Navegação Biblioteca do Café por autor "Mantovani, Dilza Maria Bassi"
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(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002-01)Dois métodos de preparo de amostra foram avaliados: via seca e via úmida, para a determinação e quantificação dos minerais Al, Ba, Ca, Co, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Ni, P e Zn em café cru, empregando-se a técnica de Espectrometria ... -
(2000)Com o objetivo de avaliar a presença de elementos minerais em amostras de café brasileiro procedentes dos estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Paraná, Espírito Santo, foi realizada a determinação dos elementos alumínio, ...
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