Navegação Biblioteca do Café por assunto "Estudos de Mercado Construtivistas"

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A construção do mercado de cafés certificados e sustentáveis da Utz Certified no Brasil: as práticas e os arranjos de mercado

Leme, Paulo Henrique Montagnana Vicente (Universidade Federal de Lavras, 2015-08-05)

Neste estudo utilizou-se o arcabouço teórico da Teoria Ator Rede (TAR) e dos Estudos de Mercado Construtivistas (EMC) para analisar como as práticas de mercado interagiram na construção de arranjos de mercado ao longo do ...
Construção do mercado de cafés especiais e o papel dos concursos de qualidade: o caso do cup of excellence Brasil

Maciel, Gustavo Nunes (Universidade Federal de Lavras, 2020-02-06)

No contexto do mercado de cafés especiais, diversas ações são realizadas com a finalidade de disseminar a produção de cafés de qualidade, de estreitar a relação entre os produtores e seus compradores e de possibilitar aos ...