Rosa, Robson Humberto
(Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, 2014)
Por meio do método lattice Boltzmann (LBM), este projeto de pesquisa propõe a simulação computacional da extração dos compostos diterpênicos do café verde em sistemas com fluido pressurizado. Para isso foi adotado um modelo ...