Navegando por Autor "Silva, J. R."

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Curvas de torração de cafés chatos e mocas originados do processamento natural
(Embrapa Café, 2007) Pimenta, T. V.; Pereira, R. G. F. A.; Corrêa, J. L. G.; Tavares, K. M.; Carvalho, M. de; Silva, J. R.; S. Júnior, W.
Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento de grãos de café chatos e mocas durante o processo de torração conduzido de três formas diferentes.
Desempenho comparativo entre derriçadora elétrica e colheita manual do cafeeiro
(Embrapa Café, 2007) Silva, J. R.; Moreira, C. A.; Braghini, M. T.; Almeida, J. R.
O tempo despendido no conjunto de operações de colheita do cafeeiro constitui fator influente no custo final do produto e as danificações sofridas pela arquitetura do arbusto do cafeeiro decorrentes da derriça podem afetar as produções futuras. Assim, decidiu-se por avaliar comparativamente o tradicional método manual de colheita efetuado por dois trabalhadores treinados frente ao uso de uma derriçadora elétrica portátil acionada por um operário capacitado.
Influência do método de torração nas características físicas de cafés chato e moca originados do processamento natural
(Embrapa Café, 2007) Pimenta, T. V.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Carvalho, M. de; S. Júnior, W.; Silva, J. R.
Este trabalho foi conduzido no Pólo de Tecnologia em Qualidade do Café da Universidade Federal de Lavras (UFLA), e teve como objetivo identificar a influência do método de torração nas características físicas de cafés da subcategoria chato e subcategoria moca originários do processamento natural.
Influência do método de torração nas características químicas de cafés chato e moca originados do processamento natural
(Embrapa Café, 2007) Pimenta, T. V.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Silva, J. R.
Este trabalho teve como objetivo identificar as variações nos componentes químicos de cafés subcategoria chato e subcategoria moca utilizando formas diferentes de torração.