Navegando por Autor "Silva, G. R. da"
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Item Fatores que comprovam exclusivamente ou essencialmente a qualidade do café despolpado pelo meio geográfico, incluindo os fatores ambientais para indicação geográfica - denominação de origem - do planalto de Vitória da Conquista - Bahia(Embrapa Café, 2018) Dutra Neto, C.; Silva, G. R. daO Planalto de Vitória da Conquista é conhecida no mercado de café Nacional e Internacional como uma área de produção de café despolpado de alta qualidade, detentora de prêmios em concursos de cafés em nível Nacional e Estadual.Item Qualidade sensorial do café despolpado do planalto de Vitória da Conquista para indicação geográfica(Embrapa Café, 2017) Dutra Neto, C.; Silva, G. R. da; Novaes, J. C.O objetivo deste estudo foi comprovar por meio da análise sensorial a qualidade do café despolpado produzido na região do Planalto de Vitória da Conquista - Bahia, com vistas à obtenção da denominação de origem.