Navegando por Autor "Bueno, J."
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Item Comparação da incidência de fungos ocratoxigênicos e ocratoxina a em café com broca e sem broca(Embrapa Café, 2017) Bueno, J.; Taniwaki, M. H.O presente trabalho teve os seguintes objetivos: 1- Identificar a micobiota dos grãos sadios (sem presença de defeitos) e grãos brocados à nível de gênero/espécie; 2- Identificar os fungos ocratoxigênicos nos grãos sadios e brocados; 4- Determinar a presença de ocratoxina A (OTA) nos grãos sadios e brocados.