Navegando por Autor "Assis, L. F. S. de"
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Item Qualidade da bebida do café em função do uso de produto a base de etileno na maturação dos frutos(Embrapa Café, 2017) Santos, A. A.; Alves, T. L.; Lemos, E. F.; Ferreira, E. A.; Assis, L. F. S. de; Volpe, A.O objetivo deste trabalho foi avaliar a interferência do produto, a base de etileno, na maturação do café e a sua implicação na qualidade final do café com relação à classificação e prova de xícara.