Validação de método para determinação de sedimentos em café torrado e moído

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Validação de método para determinação de sedimentos em café torrado e moído

Correa, J. A. ; Santos, J. C. F. ; Mendes, L. C. ; Alkmim Filho, J. F. ; Silva, D. V. R. da ; Jesus, L. N. de ; Dibai, W. L. S.

URI: http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/9957

Data: 2016

Resumo:

Este trabalho teve o objetivo de validar um método analítico para a detecção e quantificação de sedimentos em café torrado e moído, respaldando o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) nas atividades de fiscalização e avaliação da qualidade do café torrado e moído.