O café é um dos principais produtos de exportação brasileira e poucos trabalhos relacionam a influência climática com produtividade e qualidade do cafeeiro. Assim, objetivou-se, por meio deste trabalho, avaliar os parâmetros climáticos que mais influenciam a produtividade e a qualidade do café arábica produzido em lavouras com e sem irrigação em diversas idades na região do sul de Minas Gerais. Os tratamentos corresponderam à combinação das idades das lavouras (2, 3 e 8 anos) e a suplementação hídrica (com e sem irrigação), totalizando 6 tratamentos. O experimento foi conduzido em blocos casualizados, no ano agrícola de 2014, em Muzambinho, Minas Gerais, Brasil. Foram avaliados os componentes de produção e qualidade do cafeeiro. As condições climáticas, que ocorreram no ano de 2014, foram atípicas para a região. A lavoura cafeeira, em condições de sequeiro, com 2 anos, demonstrou maior quantidade de defeitos e frutos bóias e menor densidade e rendimento dos grãos. O déficit hídrico e a temperatura do ar foram os elementos meteorológicos com maior influência na produtividade do cafeeiro. As condições climáticas atípicas não alteraram a qualidade da bebida e as características granulométricas dos grãos de café, nos diferentes tratamentos realizados.
Coffee is one of the main Brazilian export products and few studies dealing the climate influence on the yield and quality of coffee are found. This study aimed this word evaluate the climatic influence on yield and quality of coffee produced in crops with and without irrigation at different ages in southern Minas Gerais. The treatments consisted of the combination of ages of crops (2, 3 and 8 years) and water irrigation (with and without irrigation), totaling 6 treatments. The experiment was conducted in randomized blocks in the agricultural year 2014 in Muzambinho, Minas Gerais, Brazil. We evaluated the components of yield and quality of the coffee. The weather conditions during the year 2014 were atypical for the region. The coffee crop under rainfed conditions with 2 years has shown greater number of defects and fruit floats and lower density and grain yield. The hydric deficit and the air temperature were the meteorological elements with the greatest influence on yield of coffee. The weather conditions atypical not affect the quality of beverage and granulometric characteristics of coffee crops
