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Avaliação sensorial de blends de café arábica com café conilon
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Avaliação sensorial de blends de café arábica com café conilon
Dardengo, M. C. J. D.
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Galote, J. K. B.
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Sant’Ana, B. T.
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Souza, T. S.
URI:
http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4950
Date:
2012
Abstract:
Objetivou-se com este trabalho avaliar os atributos sensoriais de blends de café arábica e café robusta.
Description:
Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
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