Cafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normal

dc.contributor.author	Pinheiro, P. F.
dc.contributor.author	Partelli, F. L.
dc.contributor.author	Rinaldo, D.
dc.contributor.author	Tenis, C. S. O.
dc.contributor.author	Pinheiro, C. A.
dc.contributor.author	Costa, A. V.
dc.date.accessioned	2016-02-03T13:39:13Z
dc.date.available	2016-02-03T13:39:13Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	PINHEIRO, P. F. et al. Cafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normal. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4769
dc.description	Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade do café conilon em relação ao tipo de secagem utilizado, tendo como base a concentração de cafeína e ácido clorogênico.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Cafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normal	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR