O Brasil é o principal produtor e exportador mundial de café, produzindo 48 milhões de sacas de 60 Kg beneficiadas e o Estado de Minas Gerais contribui com cerca de 52% dessa produção. Além das regiões tradicionais de produção de café em Minas Gerais, o norte do Estado está adotando a cafeicultura como uma nova atividade agrícola. O objetivo desta pesquisa foi estabelecer relações entre a anatomia foliar e aspectos fisiológicos das espécies Coffea arábica e C. canephora e sua adaptação à região semiárida. Os resultados observados mostram que a Coffea arábica apresentou maior espessura de tecidos fotossintetizantes, e as plantas de C. canephora apresentaram maior número de células estomáticas, maior número de estômatos e, consequentemente, maior índice estomático. As variações anatômicas nas folhas de Coffea arábica e C. canephora proporcionam às espécies a capacidade para superar as altas temperaturas e excesso de irradiância do semiárido de Minas Gerais.
Brazil is the leading producer and exporter of coffee, producing 48 million bags of 60 kg and benefit from Minas Gerais state contributes about 52% of this production. Besides the traditional areas of coffee production in Minas Gerais, north of the state is adopting the coffee as a new agricultural activity. The objective of this research was to establish relationships between leaf anatomy and physiological aspects of the Coffea arabica and C. canephora and their adaptation to the semiarid region. Our results show that the Coffea arábica the thickest photosynthetic tissues, and plants C. canephora had a larger number of stomatal cells, increased number of stomata and therefore higher stomatal index. Anatomical variations in the leaves of Coffea arabica and C. canephora species provide the ability to overcome the high temperatures and excess irradiance of the semiarid region of Minas Gerais.
