SBICafé
Biblioteca do Café

Coloração do café torrado e moído obtido por diferentes mesclas de Coffea arabica L. e Coffea canephora Pierre

Coloração do café torrado e moído obtido por diferentes mesclas de Coffea arabica L. e Coffea canephora Pierre

Eugênio, M. H. A. ; Pereira, R. G. F. A. ; Ferreira, J. A. S. ; Rodarte, M. P. ; Tavares, K. M.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5825
Data: 2011

Resumo:

O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a coloração final do café torrado e moído oriundo de diferentes mesclas de café arábica e conilon.

Descrição:

Trabalho apresentado no 37º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Mostrar registro completo

Arquivos deste item

Arquivos Tamanho Formato Visualização
119_37-CBPC-2011.pdf 236.7Kb application/pdf Visualizar/Abrir ou Pre-visualizar

Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)

Buscar em toda a Biblioteca


Sobre o SBICafé

Navegar

Minha conta