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Biblioteca do Café

Brix da água usada na degomagem do cereja descascado e da casca de duas variedades de café

Brix da água usada na degomagem do cereja descascado e da casca de duas variedades de café

Soares, Sammy Fernandes ; Donzeles, Sérgio Maurício Lopes ; Moreli, Aldemar Polonini
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5122
Data: 2012

Resumo:

O presente trabalho teve como objetivo determinar o Brix da ARC dos grãos e da casca de duas variedades de café, após diferentes tempos de degomagem.

Descrição:

Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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