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Capacidade antioxidante equivalente ao trolox em sementes de Coffea arabica L.
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Capacidade antioxidante equivalente ao trolox em sementes de Coffea arabica L.
Ferreira, I. A.
;
Rosa, S. D. V. F. da
;
McDonald, M. B.
;
Schwartz, S.
;
Riedl, K.
;
Vilela, F. L.
URI:
http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4762
Data:
2008
Resumo:
O objetivo desta pesquisa foi investigar a capacidade antioxidante durante o armazenamento de sementes de café.
Descrição:
Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
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doc_135_34-CBPC-2008.pdf
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