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Comparação do colorímetro minolta e máquina digital para avaliação da cor do café beneficiado

Comparação do colorímetro minolta e máquina digital para avaliação da cor do café beneficiado

Oliveira, E. M. ; Fonseca, R. G. ; Rodarte, M. P. ; Barbosa, B. H. G.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4454
Data: 2010

Resumo:

O trabalho tem como objetivo uma pesquisa de inovação tecnológica que possibilite uma padronização de técnicas de avaliação da coloração do café visando diminuir a subjetividade do método rotineiramente empregado.

Descrição:

Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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