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Navegação Coffee Science - v.11, n.2, 2016 por autor "Oliveira, Gabriel Henrique Horta de"
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Navegação Coffee Science - v.11, n.2, 2016 por autor "Oliveira, Gabriel Henrique Horta de"
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(Editora UFLA, 2016-04)The aim of this work was to evaluate alterations on the water sorption of coffee due to the effect of roast, grind and storage in two temperatures (10 and 30 oC) during 180 days. Crude grain coffee (Coffea canephora) with ...
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