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Navegação SPCB (04. : 2005 : Londrina, PR) - Resumos Expandidos por assunto "Robusta coffee Carbohydrate Reducing sugar Coffea canephora"
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Navegação SPCB (04. : 2005 : Londrina, PR) - Resumos Expandidos por assunto "Robusta coffee Carbohydrate Reducing sugar Coffea canephora"
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(2005)Os carboidratos constituem a maior fração do café verde e torrado. Classificados em carboidratos de baixo e de alto peso molecular, eles compreendem os açúcares livres e os polissacarídeos. A literatura mostra que há ...
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