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Software para avaliação física e sensorial dos grãos de café

Almeida, Cristina Carvalho de; Miranda, José Messias; Paiva, Leandro Carlos (Embrapa Café, 2012)
Desempenho agronômico de genótipos de café arábica geneticamente desprovidos de cafeína

Lobato, Mary Túlia Vargas; Silvarolla, Maria Bernadete; Saath, Reni; Giomo, Gerson Silva; Coelho, Daiana dos Santos; Guerreiro-Filho, Oliveiro (Embrapa Café, 2013)
Avaliação da qualidade sensorial e fisiológica de cafés (Coffea arabica L.) resistentes e suscetíveis à ferrugem cultivados em dois ambientes de Minas Gerais

Fassio, Larissa de Oliveira; Malta, Marcelo Ribeiro; Carvalho, Gladyston Rodrigues; Pimenta, Carlos José; Lima, Priscilla Magalhães de; Chagas, Rafael Mattioli Rezende (Embrapa Café, 2013)
Correlações fenotípicas, genéticas e ambientais para qualidade da bebida e dos grãos do cafeeiro arábica

Sobreira, Fabrício Moreira; Oliveira, Antonio Carlos Baião de; Pereira, Antonio Alves; Mendonça, Edleyne Rogéria de; Sakiyama, Ney Sussumu (Embrapa Café, 2013)
Qualidade da bebida do café arábica em função do tempo de permanência no campo após a colheita

Krohling, Cesar Abel; Sobreira, Fabricio; Costalonga, Edevaldo Correia; Saraiva, Ubaldino; Monteiro, Valério (Embrapa Café, 2013)
Perfil sensorial de cafés colhidos verdes submetidos a diferentes tempos de espera para a secagem

Moraes, Elizandra Aparecida de; Mendonça, Luciana Maria Lopes Vieira; Mendonça, José Marcos Angélico de; Francisco, Henrique Rodrigo (Embrapa Café, 2013)
Avaliação da qualidade da bebida do café arábica na pós-colheita na região de Montanhas-ES com o uso da cal virgem ou calcário

Krohling, Cesar Abel; Sobreira, Fabricio Moreira; Costalonga, Edevaldo Correia; Saraiva, Ubaldino; Monteiro, Valério (Embrapa Café, 2013)
Estimativa do teor de melanoidinas no extrato aquoso de amostras comerciais de café torrado e moído

Resende, M. F.; Rodarte, M. P.; Sousa, O. V.; Gasparetto, C. M. (Embrapa Café, 2012)
Isômeros de ácidos clorogênicos em grãos de café originados de diferentes arranjos de plantio

Scholz, Maria Brígida dos Santos; Kitzberger, Cintia Sorane Good; Durand, Noel; Rakocevic, Miroslava (Embrapa Café, 2013)
Avaliação de parâmetros físico-químicos e sensorial de cafés comercializados como tradicional e extraforte

Moraes, Carla Mara de; Mendonça, Luciana Maria Lopes Vieira; Mendonça, José Marcos Angélico de (Embrapa Café, 2013)

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