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CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais
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Parâmetros físicoquímicos em cafés de bebida mole

Diniz, J. C. P.; Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Análise sensorial da bebida do café cereja descascado submetido a diferentes processamentos pós colheita

Rodarte, M. P.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Branco, F. R. S. C. (Embrapa Café, 2008)
Estudo do efeito do período de repouso na qualidade do café cereja descascado secado em camada fixa

Martin, S.; Silva, J. N.; Donzeles, S. M. L.; Zanatta, F. L.; Cecon, P. R.; Galvarro, S. F. S. (Embrapa Café, 2008)
Qualidade de cafés comercializados no Sul de Minas Gerais

Abrahão, S. A.; Mansur, K. T.; Carvalho, E. M.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Avaliação de clones de café robusta do grupo congolês e congusta quanto a sólidos solúveis e ácidos clorogênicos

Fazuoli, L. C.; Braghini, C. A.; Salva, T. J. G.; Braghini, M. T.; Silvarolla, M. B.; Mistro, J. C.; Gallo, P. B. (Embrapa Café, 2008)
Comparação da aceitabilidade de café bebida dura com marcas de cafés tradicionais comercializadas no mercado

Pimenta, T. V.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Lima, A. R.; Abrahão, A. S.; Carvalho, E. M. (Embrapa Café, 2008)
Clones de café robusta do grupo congolês e de café congusta (C. canephora x C. congensis) e sua variabilidade para cafeina e trigonelina

Braghini, C. A.; Fazuoli, L. C.; Salva, T. J. G.; Braghini, M. T.; Silvarolla, M. B.; Mistro, J. C.; Gallo, P. B. (Embrapa Café, 2008)
Composição química de cafés comerciais torrados e moídos

Pimenta, C. J.; Parreira, C. R.; Oliveira, R. M. E.; Pimenta, M. E. S. G.; Torres, L. M.; Gomes, A. C. S. (Embrapa Café, 2008)
Composição química de cafés comerciais torrados e moídos

Pimenta, C. J.; Parreira, C. R.; Oliveira, R. M. E.; Pimenta, M. E. S. G.; Torres, L. M.; Gomes, A. C. S. (Embrapa Café, 2008)
Qualidade do café produzido na Serra do Cabral-MG

Matiello, J. B.; Costa, Fernando F.; Silva, Jerônimo V.; Ribeiro, Gerson P. (Embrapa Café, 2008)

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