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CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais
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Análise de compostos bioativos do café integral e descafeinado

Lima, A. R.; Pereira, R. G. F. A.; Abrahão, S. A.; Duarte, S. M. S.; Malta, M. R. (Embrapa Café, 2008)
Parâmetros físicoquímicos em cafés de bebida mole

Diniz, J. C. P.; Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Quantificação dos teores de cafeína e ácido clorogênico presentes no exocarpo de frutos do cafeeiro

Machado, J. L.; Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Rodarte, M. P. (Embrapa Café, 2008)
Análise sensorial da bebida do café cereja descascado submetido a diferentes processamentos pós colheita

Rodarte, M. P.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Branco, F. R. S. C. (Embrapa Café, 2008)
Qualidade de cafés comercializados no Sul de Minas Gerais

Abrahão, S. A.; Mansur, K. T.; Carvalho, E. M.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)
Avaliação físicoquímica de diferentes tipos de cafés instantâneos

Souza, A. M.; Pereira, R. G. F. A.; Ferreira, E. B.; Machado, J. L.; Paiva, R. F.; Paiva, B. T. (Embrapa Café, 2008)
Atividade antioxidante in vitro do café integral e descafeinado

Lima, A. R.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Abrahão, S. A.; Paula, F. B. A. (Embrapa Café, 2008)
Comparação da aceitabilidade de café bebida dura com marcas de cafés tradicionais comercializadas no mercado

Pimenta, T. V.; Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Lima, A. R.; Abrahão, A. S.; Carvalho, E. M. (Embrapa Café, 2008)
Avaliação da emissão de fluorescência em grãos de café submetidos a impactos mecânicos induzidos

Pereira, R. G. F. A.; Carvalho, E. M.; Tavares, K. M.; Rodarte, M. P.; Batista, L. R. (Embrapa Café, 2008)
Qualidade de cafés submetidos a diferentes graus de torração e granulometria

Diniz, J. C. P.; Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A. (Embrapa Café, 2008)

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- 2008 (12)
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- Trabalho de Evento Cientifico (12)

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