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CBPC (36.:2010: Guarapari, ES) - Anais
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Qualidade sensorial do café fertilizado com doses crescentes de P2O5

Santos, C. S. dos; Silva, L. R. da; Carvalho, A. R. de (Embrapa Café, 2010)
Avaliação dos descritores sensoriais relatados na análise sensorial de cafés especiais

Rodarte, M. P.; Pereira, R. G. F. A.; Ferreira, E. B.; Tavares, K. M. (Embrapa Café, 2010)
Variações químicas e sensoriais no café cereja descascado e tratado com fungicidas

Silva, V. A.; Souza, A. J. J.; Ribeiro, B. B.; Lima, R. R.; Malta, M. R.; Guimarães, R. J. (Embrapa Café, 2010)
Café arábica e conilon: influência da descafeinação sobre características físicas e químicas

Lima, A. R.; Eugênio, M. H. A.; Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Abrahão, S. A. (Embrapa Café, 2010)
Avaliação sensorial e colorimétrica de café cereja descascado e tratado com fungicida

Souza, A. J. J.; Ribeiro, B. B.; Silva, V. A.; Lima, R. R.; Malta, M. R.; Guimarães, R. J. (Embrapa Café, 2010)
Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias

Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; 0liveira, G.; Gandra, F. P.; Fernandes, A. P.; Eugênio, M. H. A.; Pinheiro, A. C. M. (Embrapa Café, 2010)
Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos

Oliveira, Roseane Maria Evangelista de; Chalfoun, Sara Maria; Pimenta, Carlos José; Botelho, Deila Magna dos Santos; Torres, Luciana Marques; Junqueira, Matheus Antônio (Embrapa Café, 2010)
Comparação do colorímetro minolta e máquina digital para avaliação da cor do café beneficiado

Oliveira, E. M.; Fonseca, R. G.; Rodarte, M. P.; Barbosa, B. H. G. (Embrapa Café, 2010)
Teores de acidez titulável total nos frutos imaturos de café arábica processados por via seca e via úmida

Torres, Diego Fonseca; Isquierdo, Eder Pedroza; Borém, Flávio Meira; Cardoso, Rennan Alves; Alves, Guilherme Euripedes (Embrapa Café, 2010)
Caracterização dos fatores pós-colheita dos cafés vencedores do 10° concurso de qualidade cafés do Brasil – Cup of Excellence

Marques, Dyala Castilho; Reinato, Carlos Henrique Rodrigues (Embrapa Café, 2010)

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