Pereira, Bruno Peisini; Carvalho, Josiel de Souza; Almeida, Fernanda Matos de Moura
(Embrapa Café, 2012)
Considerando que alguns fatores como: teor de umidade, cata, bebida e quantidade de defeitos são características avaliadas pelos comerciantes de café no momento da comercialização do produto, esta pesquisa objetiva identificar ...