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Análise química do café torrado adulterado com diferentes teores de cascas do fruto do cafeeiro

Pereira, R. G. F. A.; Tavares, K. M.; Rodarte, M. P.; Eugênio, M. H. A. (Embrapa Café, 2010)
Influência dos frutos verdes e maduros na qualidade e rendimento do café conilon das lavouras do IFES - Campus de Alegre-ES

Dardengo, M. C. J. D.; Azevedo, J. M. G.; Tatagiba, S. D.; Nery, D. D.; Barbosa, R. B.; Monteiro, V. C.; Dalcolmo, J. M. (Embrapa Café, 2009)
Avaliação de compostos não-voláteis em diferentes cultivares de cafeeiro produzidas na região Sul de Minas Gerais

Malta, M. R.; Chagas, S. J. de R. (Embrapa Café, 2008)
Métodos para avaliação da qualidade do café com indução de injúrias em grãos pela elevação do teor de água

Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; Rodarte, M. P.; Carvalho, E. M.; Pereira, L. R. Batista; Machado, J. C. (Embrapa Café, 2008)
Composição nutricional e valor calórico da mucilagem do café Bourbon

Soares, G. F.; Soares, V. F.; Donzeles, S. M. L.; Pinto, C. L. O.; Soares, S. F.; Moreli, A. P. (Embrapa Café, 2008)
Teor de cafeína em cafés antes e após a aplicação do bioprotetor* da qualidade

Angélico, C. L.; Chalfoun, S. M.; Pimenta, C. J.; Botelho, D. M. S. (Embrapa Café, 2015)
Conservação da qualidade de bebida com o uso de Comet® na pre-colheita

Ferreira Junior, L. D.; Pires, F. M. (Embrapa Café, 2015)
Rendimento de peneira e qualidade de bebida do café entre cultivares de cafeeiro em Patrocínio/MG

Cunha, Aquiles Junior da; Machado, Belchior dos Reis; Montanari, Marcelo (Embrapa Café, 2014)
Características químicas sobre a qualidade de cultivares de café (Coffea arábica L.) sem defeito com uso de cloreto de benzalcônio

Fernandes, M.; Borém, F. M.; Chalfoun, S. M.; Fernandes, A. P. (Embrapa Café, 2008)
Análise sensorial do café cereja despolpado submetido ao parcelamento da secagem

Alves, G. E.; Isquierdo, E. P.; Oliveira, P. D.; Borém, F. M.; Ribeiro, D. E.; Siqueira, V. C.; Pereira, C. C. (Embrapa Café, 2011)

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