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CBPC - Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
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Ácidos graxos e qualidade de cafés especiais
Figueiredo, L. P.
;
Ribeiro, F. C.
;
Borém, F. M.
;
Taveira, J. H. da S.
;
Malta, M. R.
;
Giomo, G. S.
(
Embrapa Café
,
2014
)
Variações químicas e sensoriais no café cereja descascado e tratado com fungicidas
Silva, V. A.
;
Souza, A. J. J.
;
Ribeiro, B. B.
;
Lima, R. R.
;
Malta, M. R.
;
Guimarães, R. J.
(
Embrapa Café
,
2010
)
Avaliação sensorial e colorimétrica de café cereja descascado e tratado com fungicida
Souza, A. J. J.
;
Ribeiro, B. B.
;
Silva, V. A.
;
Lima, R. R.
;
Malta, M. R.
;
Guimarães, R. J.
(
Embrapa Café
,
2010
)
Influência dos compostos cafeína, trigonelina e ácido clorogênico na qualidade sensorial e na descriminação de ambientes e cultivares resistentes à ferrugem
Fassio, L. O.
;
Malta, M. R.
;
Carvalho, G. R.
;
Pimenta, C. J.
;
Lima, P. M.
(
Embrapa Café
,
2014
)
Qualidade sensorial e fisiológica de grãos de cafés (Coffea arabica L.) resistentes e suscetíveis à ferrugem cultivados em Minas Gerais
Fassio, L. O.
;
Malta, M. R.
;
Carvalho, G. R.
;
Pimenta, C. J.
;
Chaga, R.M. R.
;
Lima, P. M.
(
Embrapa Café
,
2013
)
Qualidade de bebida em café arborizado e a pleno sol, submetido a manejo via úmida e via seca
Souza, A. J. J.
;
Matsumoto, S. N.
;
Malta, M. R.
;
Guimarães, R. J.
;
Viana, A. E. S.
(
Embrapa Café
,
2011
)
Avaliação de grãos de café por meio da técnica técnica de biofotônica
Barbosa, D. C.
;
Rosa, S. D. V. F.
;
Clemente, A. C. S.
;
Malta, M. R.
;
Oliveira, R. M. E.
(
Embrapa Café
,
2015
)
Análise sensorial de cafés submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem
Malta, M. R.
;
Rosa, S. D. V. F.
;
Fassio, L. O.
;
Santos, J. B.
;
Lima, P. M.
;
Silva, M. M.
;
Chagas, R. M. R.
(
Embrapa Café
,
2012
)
Avaliação de compostos não-voláteis em diferentes cultivares de cafeeiro produzidas na região Sul de Minas Gerais
Malta, M. R.
;
Chagas, S. J. de R.
(
Embrapa Café
,
2008
)
Qualidade do café em função de diferentes formas de preparo e tipos de terreiro de secagem
Chagas, S. J. de R.
;
Malta, M. R.
;
Borém, F. M.
(
Embrapa Café
,
2007
)
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Carvalho, G. R. (2)
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Lima, R. R. (2)
Pimenta, C. J. (2)
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Qualidade de bebida (11)
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Date Issued
2010 - 2018 (9)
2007 - 2009 (2)
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Trabalho de Evento Cientifico (11)