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Avaliação dos descritores sensoriais relatados na análise sensorial de cafés especiais

Rodarte, M. P.; Pereira, R. G. F. A.; Ferreira, E. B.; Tavares, K. M. (Embrapa Café, 2010)
Café arábica e conilon: influência da descafeinação sobre características físicas e químicas

Lima, A. R.; Eugênio, M. H. A.; Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; Duarte, S. M. S.; Abrahão, S. A. (Embrapa Café, 2010)
Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias

Tavares, K. M.; Pereira, R. G. F. A.; 0liveira, G.; Gandra, F. P.; Fernandes, A. P.; Eugênio, M. H. A.; Pinheiro, A. C. M. (Embrapa Café, 2010)
Teste de ordenação aplicado a cafés bebida mole submetidos à três graus de torração

Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Lima, A. R. (Embrapa Café, 2010)
Análise de sólidos solúveis e extrato aquoso em cafés bebida mole submetidos à três graus de torração

Abrahão, S. A.; Pereira, R. G. F. A.; Lima, A. R. (Embrapa Café, 2010)

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