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Parâmetros físicoquímicos em cafés de bebida mole
Diniz, J. C. P.
;
Abrahão, S. A.
;
Pereira, R. G. F. A.
(
Embrapa Café
,
2008
)
Compostos fenólicos em dois padrões da bebida do café (Coffea arabica L.)
Abrahão, S. A.
;
Lima, A. R.
;
Loures, F. A.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Duarte, S. M. S.
;
Ferreira, E. B.
(
Embrapa Café
,
2007
)
Avaliação dos descritores sensoriais relatados na análise sensorial de cafés especiais
Rodarte, M. P.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Ferreira, E. B.
;
Tavares, K. M.
(
Embrapa Café
,
2010
)
Análise sensorial da bebida do café cereja descascado submetido a diferentes processamentos pós colheita
Rodarte, M. P.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Tavares, K. M.
;
Branco, F. R. S. C.
(
Embrapa Café
,
2008
)
Café arábica e conilon: influência da descafeinação sobre características físicas e químicas
Lima, A. R.
;
Eugênio, M. H. A.
;
Tavares, K. M.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Duarte, S. M. S.
;
Abrahão, S. A.
(
Embrapa Café
,
2010
)
Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias
Tavares, K. M.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
0liveira, G.
;
Gandra, F. P.
;
Fernandes, A. P.
;
Eugênio, M. H. A.
;
Pinheiro, A. C. M.
(
Embrapa Café
,
2010
)
Qualidade de cafés comercializados no Sul de Minas Gerais
Abrahão, S. A.
;
Mansur, K. T.
;
Carvalho, E. M.
;
Pereira, R. G. F. A.
(
Embrapa Café
,
2008
)
Fraudes em cafés: efeito da adição de casca, palha melosa e milho nos teores de açucares totais
Gandra, F. P. P.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Pereira, M. C. A.
;
Silva, V. A.
;
Eugênio, M. H. A.
;
Lima, A. R.
;
Pereira, M. C. A.
(
Embrapa Café
,
2012
)
Analise físico química de cafés bebida mole submetidos a diferentes pontos de torração
Abrahão, S. A.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Diniz, J. C. P.
(
Embrapa Café
,
2009
)
Comparação da aceitabilidade de café bebida dura com marcas de cafés tradicionais comercializadas no mercado
Pimenta, T. V.
;
Pereira, R. G. F. A.
;
Tavares, K. M.
;
Lima, A. R.
;
Abrahão, A. S.
;
Carvalho, E. M.
(
Embrapa Café
,
2008
)
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