Navegação UFU - Dissertações por autor "Fernandes, Gislaine"

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Extração e purificação de cafeína da casca de café

Fernandes, Gislaine (Faculdade de Engenharia Química - Universidade Federal de Uberlândia, 2007-03-21)

O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo. Somente no ano de 2006 foram produzidas aproximadamente 41.573.000 sacas de café (60 kg) beneficiadas. Durante o beneficiamento do fruto de café seco gera-se uma ...