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Técnica de mineração de dados na discriminação sensorial da qualidade do café arábica e o meio físico

Ramos, Mariana Figueira (Universidade Federal de Lavras, 2013-02-22)
Influência dos grãos defeituosos na qualidade do café (Coffea arabica L.) orgânicoInfluence of the defect beans on the quality of organic coffee (Coffea arabica L.)

Silva, Vanderley Almeida (Universidade Federal de Lavras, 2005-03-03)
Qualidade da bebida e atividade antioxidante do café in vivo e in vitroQuality of the beverage and antioxidant activity of the coffee in vivo and in vitro

Abrahão, Sheila Andrade (Universidade Federal de Lavras, 2007-07-27)
Caracterização fisiológica, bioquímica e sensorial de cafés naturais e desmucilados, produzidos em diferentes altitudes

Tosta, Murilo Ferraz (Universidade Federal de Lavras, 2014-02-25)
Distribuição espacial de cafés do Estado de Minas Gerais e sua relação com a qualidadeSpatial distribution of coffees from Minas Gerais state and their relation with quality

Barbosa, Juliana Neves (Universidade Federal de Lavras, 2009-02-26)
Utilização da espectroscopia na região do infravermelho (FTIR) e quimiometria na identificação do café torrado e moído adulteradoUtilization of spectroscopy in the infrared region (FTIR) and chemometry in the identification of adulterated toasted and ground coffee

Santos, Mariana Cristina Souza (Universidade Federal de Lavras, 2005-03-04)
Qualidade do café (Coffea arabica L.) em diferentes estádios de maturação e submetido a cinco tempos de ensacamento antes da secagemCoffee quality (Coffea arabica L.) in different ripening phases and submitted to five bagging periods before drying

Angélico, Caroline Lima (Universidade Federal de Lavras, 2008-02-28)
Alterações químicas, sensoriais e microscópicas do café cereja descascado em função da taxa de remoção de águaChemical, sensorial and microscopic alterations of the peeled coffee cherry as related with water removal rate

Marques, Elizabeth Rosemeire (Universidade Federal de Lavras, 2006-03-24)
Análise sensorial dos cafés especiais do Estado de Minas GeraisSensorial analysis of special coffees of the state of Minas Gerais

Paiva, Elisângela Ferreira Furtado (Universidade Federal de Lavras, 2005-08-08)
Cultivo, encapsulação e estabilidade de um agente bioprotetor da qualidade do café

Tavares, Lucas Silveira (Universidade Federal de Lavras, 2011-02-25)

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