Antioxidante exógeno em sementes de Coffea canephora Pierre resfriadas por diferentes procedimentos

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Antioxidante exógeno em sementes de Coffea canephora Pierre resfriadas por diferentes procedimentos

Stéphano Filho, R. ; Figueiredo, M. A. ; Rosa, S. D. V. F. ; Ricaldoni, M. A. ; Costa, G. M. ; Baúte, J. L.

URI: http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/11862

Data: 2018

Resumo:

Objetivou-se neste estudo avaliar o efeito de diferentes procedimentos de resfriamento em sementes de café antes de imergi-las em nitrogênio líquido e o efeito antioxidante da água catódica sobre a qualidade fisiológica dessas sementes após resfriamento.