Dias, Rafael Almeida; Ribeiro, Marcelo Resende; Carvalho, Alex Mendonça de; Botelho, Cesar Elias; Mendes, Antonio Nazareno Guimarães; Ferreira, André Dominghetti; Fernandes, Fernando Costa(Editora UFLA, 2019-04)
Fonseca, Abel Souza da; Lima, Julião Soares de Souza; Silva, Samuel de Assis; Dardengo, Maria Christina Junger Delôgo; Xavier, Alexandre Candido(Editora UFLA, 2019-04)
Leoni, Luís A.B.; Furlani, Regina P.Z.; Soares, Lucia M. Valente; Oliveira, Paulo Lauro C.(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001-01)