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Browsing Biblioteca do Café by Subject "Hygienic level Coffee (green roasted beans and ground roasted beans) Filth and insect infestation."

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  • Barbieri, Margarida Kikuta; Yotsuyanagi, Katumi (2001)
    O presente trabalho teve como objetivo avaliar o nível higiênico de cafés de diferentes marcas comerciais e procedências, sendo os grãos crus (matérias-primas) avaliados quanto à infestação externa e interna por insetos; ...

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