Coffee Science - v.12, n.1, 2017http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/81002024-02-08T19:47:53Z2024-02-08T19:47:53ZCertificação fairtrade na cafeicultura brasileira: análises e perspectivasAlvarenga, Rafael PazetoArraes, Nilson Antônio Modestohttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/82692017-05-09T06:01:02Z2017-01-01T00:00:00ZCertificação fairtrade na cafeicultura brasileira: análises e perspectivas; Fairtrade certified in brazilian coffee sector: analysis and perspectives
Alvarenga, Rafael Pazeto; Arraes, Nilson Antônio Modesto
Este artigo contribui para o processo de tomada de decisão dos stakeholders da cafeicultura certificada fairtrade do Brasil. Faz um posicionamento amplo e atual sobre o cenário da certificação fairtrade na cafeicultura do Brasil. Foi desenvolvido por meio de revisão bibliográfica e entrevistas em instituições ligadas à certificação no Brasil. Seus principais resultados indicam que: i) metade das cooperativas de cafeicultores do Brasil se certificaram entre 2009 e 2015; ii) em poucas cooperativas estão concentrados a maior parte dos cafeicultores e das vendas de café fairtrade do Brasil; iii) pesquisas científicas brasileiras apontam que a certificação tem contribuído para a melhoria da gestão das propriedades e para a internacionalização dos negócios; iv) literatura internacional indica vantagens, mas também problemas na distribuição dos benefícios e muitos casos onde os impactos da certificação para a cafeicultura foram irrisórios. Ainda não é possível afirmar se a certificação fairtrade está ou não atingindo seus objetivos no contexto agregado da cafeicultura do Brasil.; This paper offers help to decision for the Brazilian’s fairtrade coffee stakeholders. It does a broad and current position about the scene of fairtrade certification in Brazilian coffee sector. It was developed through literature review and interviews in institutions related to certification in Brazil. It was developed through literature review and interviews in institutions related to certification in Brazil. Its main results indicate that: i) half of the farmers cooperatives in Brazil were certified between 2009 and 2015; ii) in a few cooperatives are concentrated the most of the coffee producers and most of the sales of fairtrade coffee; iii) Brazilian scientific research suggest that certification has contributed to the improvement of the property management and also to internationalization of the business; iv) international literature indicates advantages, but problems in the distribution of the benefits and also many where the certification’s impacts were derisory. Considering the global context of Brazilian coffee sector, still not possible to affirm whether fairtrade certification is or not achieving its goals.
2017-01-01T00:00:00ZInfluência do Certifica Minas Café nas lavouras cafeeiras de Alfenas – sul de Minas GeraisAmaral, Ana Maria Santana doSilva, Adriano Bortolotti daAngelocci, Marina ArientePutti, Fernando FerrariCoelho, Thamiris Lentz de AlmeidaCorsini, Wanessa Tavares CamposCorsini, Fábio dos SantosMiranda, José Messiashttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/82682017-05-09T06:01:17Z2017-01-01T00:00:00ZInfluência do Certifica Minas Café nas lavouras cafeeiras de Alfenas – sul de Minas Gerais; Certifica Minas Café certification in coffee plantations in the Alfenas region - south of Minas Gerais
Amaral, Ana Maria Santana do; Silva, Adriano Bortolotti da; Angelocci, Marina Ariente; Putti, Fernando Ferrari; Coelho, Thamiris Lentz de Almeida; Corsini, Wanessa Tavares Campos; Corsini, Fábio dos Santos; Miranda, José Messias
A cafeicultura brasileira está em destaque no mundo, principalmente o café especial produzido no estado de Minas Gerais. O mercado nacional e principalmente o internacional está cada vez mais exigente no consumo de produtos agrícolas; sendo assim, a certificação do café torna-se uma ferramenta de garantia da qualidade e produção sustentável. Este trabalho teve por objetivo analisar se a certificação “Certifica Minas Café” que constitui uma ferramenta de gestão é válida para o produtor, bem como analisar os ganhos em função da qualidade do café certificado. Desta forma, realizou-se uma pesquisa, por meio de questionário semiestruturado, com os produtores de café de Alfenas. Dentre os fatores analisados, verificou-se que a certificação beneficia o produtor a gerir melhor a sua propriedade, auxilia no aumento da produção de café especial e aumenta a lucratividade. Portanto, é uma ferramenta de gestão válida para o agricultor familiar e médio produtor, visto que os grandes produtores geralmente possuem um controle gerencial ativo em suas propriedades. Contudo é importante a atenção de que quanto mais o agricultor familiar certificado compartilhar sua experiência no processo de certificação com os outros produtores que ainda não estão certificados, maior será o número de produtores interessado em aderir ao programa de certificação, porque a propaganda de pessoa para pessoa ainda é um dos canais de marketing mais fortes do mercado.; The Brazilian coffee production is outstanding in the world, especially the specialty coffee produced in Minas Gerais. The domestic and especially the international market are increasingly demanding the consumption of agricultural products; so coffee certification becomes a form of quality assurance and sustainable production. This study aimed at verifying whether the Certifica Minas Café coffee certification is a valid management tool for producers and the gains obtained from the quality of certified coffee. A semi-structured questionnaire was used to carry out a research among coffee producers of the Alfenas regional office served by the office of EMATER-MG in Machado-MG. The analysis revealed that certification stimulates the producer to better manage his or her property, helps to increase the production of specialty coffee and increases profitability. Therefore it is a valid management tool for small and medium producers, once large producers usually have an operational management control in their properties. However it is important that EMATER-MG be aware that the more the certified producers share their experience in the certification process with uncertified farmers, the greater the number of producers interested to join the certification program, once person-to-person advertising is still a market strength.
2017-01-01T00:00:00ZPhytotoxicity of mineral, vegetable oils and foliar fertilizers in coffee seedlingsSantos, Leandro AlvarengaPozza, Edson AmpélioSouza, Paulo Estevão dehttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/82672017-05-09T06:01:10Z2017-01-01T00:00:00ZPhytotoxicity of mineral, vegetable oils and foliar fertilizers in coffee seedlings; Fitotoxidez de óleos mineral, vegetal e adubo foliar em mudas de café
Santos, Leandro Alvarenga; Pozza, Edson Ampélio; Souza, Paulo Estevão de
The objective of this study was to evaluate the toxicity in coffee seedlings caused by mineral oil, vegetable and foliar fertilizer, applied in different radiation intensities. In the first experiment not observed symptoms of phytotoxicity in the control plants and sprayed with foliar fertilizer. Two experiments to study the phytotoxic action of oils and foliar fertilizers were performed. The first was evaluated phytotoxic effects of mineral oil, vegetable oil and foliar fertilizer in different application times. In the second experiment evaluated the intensity of radiation in the occurrence of toxicity symptoms caused by both oils. At the end of the second experiment samples were taken to perform scanning electron microscopy. Plants sprayed 12:00 h had higher incidence and severity of injuries to both oils in relation to others (9:00 and 17:00h). In the light intensity experiment proved that the increase of light intensity from 80 to 320 μmol/m2/s promoted an increase in symptoms of phytotoxicity. In the analysis of lesions by scanning electron microscopy, deformations on the leaf surface caused by mineral oil and also for vegetable oil were observed.; Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a fitotoxidez em mudas de cafeeiro causadas por óleo mineral, vegetal e adubo foliar, aplicados em diferentes intensidades de radiação. No primeiro experimento não se observou sintomas de fitotoxidez nas plantas da testemunha e nas pulverizadas com o adubo foliar. Foram realizados dois experimentos para o estudo da ação fitotóxica de óleos e adubos foliares. No primeiro foram avaliados os efeitos fitotóxicos do óleo mineral, óleo vegetal e de adubo foliar em diferentes horários de aplicação. No segundo experimento foi avaliada a intensidade da radiação na ocorrência de fitotoxidez causada por ambos os óleos. Ao final do segundo experimento amostras foram retiradas para realizar microscopia eletrônica de varredura. As plantas pulverizadas às 12:00h apresentaram maiores incidência e severidade das lesões para ambos os óleos em relação as demais (09:00 e 17:00h). No experimento de intensidade luminosa verificou que o aumento da intensidade luminosa, de 80 para 320 μmol/m2/s promoveu aumento nos sintomas de fitotoxidez. Na análise das lesões através da microscopia eletrônica de varredura, deformações no limbo foliar causadas por óleo mineral e também por óleo vegetal foram observadas.
2017-01-01T00:00:00ZComportamento de cultivares de cafeeiro sob a incidência das doenças da ferrugem e cercosporiose em dois ambientes de cultivoCarvalho, Alex Mendonça deCardoso, Diego de AbreuCarvalho, Gladyston RodriguesCarvalho, Vicente Luis dePereira, Antonio AlvesFerreira, André DominghettiCarneiro, Leandro Fláviohttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/82662017-05-09T06:01:07Z2017-01-01T00:00:00ZComportamento de cultivares de cafeeiro sob a incidência das doenças da ferrugem e cercosporiose em dois ambientes de cultivo; Behavior of coffee cultivars under the incidence of diseases of rust and gray leaf spot in two cultivation environments
Carvalho, Alex Mendonça de; Cardoso, Diego de Abreu; Carvalho, Gladyston Rodrigues; Carvalho, Vicente Luis de; Pereira, Antonio Alves; Ferreira, André Dominghetti; Carneiro, Leandro Flávio
A ferrugem-alaranjada causada por Hemileia vastatrix é a principal doença da cafeicultura em abrangência e danos. O desenvolvimento de cultivares resistentes e/ou tolerantes às pragas e doenças tem papel importante no aumento de produtividade e diminuição de custos de produção. Dessa forma, objetivou-se com este trabalho disponibilizar informações da reação à ferrugem e cercosporiose de dez cultivares comerciais de Coffea arabica em duas importantes regiões cafeeiras de Minas Gerais. Os experimentos foram conduzidos em duas importantes regiões cafeeiras do estado de Minas Gerais (Sul de Minas e Alto Paranaíba), sendo implantados em áreas experimentais públicas, na Fazenda Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), em Patrocínio-MG e no Campus Experimental da Universidade Federal de Lavras (Ufla), em Lavras-MG. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com três repetições, com parcelas de 10 plantas, tendo sido considerada como parcela útil apenas as seis plantas centrais. O espaçamento adotado foi de 3,5m entre linhas x 0,70 m entre plantas. As avaliações da incidência e severidade da ferrugem e incidência de cercosporiose foram realizadas mensalmente, nos meses de janeiro a agosto de cada ano (safras 2011/2012 e 2012/2013). Os percentuais de incidência das doenças foram transformados em área abaixo da curva de progresso da incidência e severidade da ferrugem (AACPIF, AACPSF) e incidência da cercosporiose (AACPIC), de acordo com critérios estabelecidos por Campbell e Madden (1990). A cultivar Oeiras apresenta perda total de resistência à ferrugem, a cultivar Catiguá MG2 apresenta imunidade ao patógeno da ferrugem e as cultivares em estudo não apresentam resistência à cercosporiose.; Orange rust, caused by Hemileia vastatrix, is the main coffee disease in terms of scope and damage. The development of cultivars, resistant and/or tolerant to pests and diseases, has an important role in the productivity increase and production cost decrease. Thus, the aim of this study was to provide information about the reaction of ten commercial cultivars of C. Arabica to the incidence of rust and gray leaf spot in two important coffee regions of Minas Gerais state. The experiments were carried out in two important coffee regions of Minas Gerais (Southern Minas and Alto Paranaiba), being implemented in public experimental areas in the Experimental Farm of the Agricultural Research Company of Minas Gerais (Epamig) in Patrocinio-MG and Experimental Campus of the Federal University (Ufla) of Lavras-MG. The experimental design was of randomized blocks with three replicates and 10 plants per plot, when only six central plants were considered as a useful part. The adopted spacing was of 3.5 m between rows x 0.70 m between plants. Evaluations of both rust incidence and severity as well as gray leaf spot incidence were carried out monthly from January to August each year (2011/2012 and 2012/2013 crops). The incidence percentages of the disease were transformed into area below the incidence and rust severity (AACPIF, AACPSF) and gray leaf spot incidence (AACPIC) progress curve, according to criteria established by Campbell and Madden (1990). The Oeiras cultivar presents total loss of resistance to rust, Catiguá MG2 cultivar presents immunity to the rust pathogen and the cultivars studied exhibit no resistance to gray leaf spot.
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